Ecolodge Blue Morpho el nuevo destino en el sur de Nicaragua
En el momento en que comenzamos nuestra búsqueda,
siempre terminamos en alguna parte.
A veces nos quedamos más tiempo, otras veces nos quedamos poco tiempo.
Así que date el tiempo que necesites. No se vuelve aburrido aquí.
¿Como estas?
Ya nos encontraste en la web. ¡Que bueno! Ahora te falta solamente conocernos personalmente.
Es facil.
Nos vamos a presentar primero y despues te explicamos como puedes visitarnos.
¿Te parese?
Ivania fue ama de llaves en Costa Rica de una familia de empresarios donde aprendio cosinar con 20 años
Hotel Ilan Ilan, Tortuguero, Costa Rica responsable del Hotel & Restaurante por mas de 10 años
Cosinando desde 2009 en el Blue Morpho
Preparacion en Nicaragua:
- Certificacion por parte de INATEC:
Procesos de Cocina & Gastronomia
- Escuela Select Holiday Inn, Managua:
cursos de Camarista y Eticeta & Protocolo
Experiencia laboral:
10 años Gerente General Hotel Ilan Ilan, Tortuguero, Costa Rica
2021 & 2022: Rotwandhaus, Alemania: Camarera & Ayudante de cosina
Michael empiezo de cocinar por si mismo con 23 años y con la ensenanza de su madre, cosinero, mesero y barman desde 2009 en el Blue Morpho
Preparacion en Alemania:
"Administracion de Empresas turisticas & Organizacion de Eventos",
Euro Business College
Preparacion en Nicaragua:
- por parte de INATEC:
cursos de cocina (vegetales / pescado / pasta) y
Certificacion: Guia de Turistas
- Escuela Select Holiday Inn, Managua:
curso de Eticeta & Protocolo
Experiencia laboral:
2003: Instructor de Buceo PADI, Hurghada Egypto
2004 & 2005: Receptionista en Punta Leona y guia local en Tortuguero, Costa Rica
2020: Alpengasthof & Naturhotel "Die Eng", Austria: Commis de Cuisine y Commis de Rang
2021: Rotwandhaus, Alemania: Commis de Cuisine
2022: Rotwandhaus, Alemania: Assistente del Chef de Cuisine
2023: Gasthaus Zwirgi, Meiringen, Suiza: Commis de Rang
Jordan, nuestro hijo, es ahora el nuevo miembro del equipo.
Nos ayuda en todas partes, cocinando, servicio el menue, limpieza de habitaciones, mantenimiento y reservas.
Él te recogerá o te llevará a la frontera si necesitas algún traslado.
Preparacion en Nicaragua:
Carrera tecnica de 1 año en el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo, Managua
título: "Técnico en Pastelería y Panadería"
Preparacion en España:
Formación de 1 año en "Grupo Fomento", Zaragoza
título: "Técnico en Cocina y Gastronomía"
Experiencia laboral:
3 años en Hotel Barceló, Managua, Nicaragua
Ayudante del Chef y cocinero de desayuno
Fanny, nuestro buen fantasma y amiga de la familia.
Si necesitamos más ayuda para eventos especiales la llamamos
y ella siempre está disponible para apoyarnos.
Preparacion en Nicaragua:
Certificación de INATEC:
Profesora: Pastelería y Panadería
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